Fruits et légumes, poisson et aliments riches en oméga 3 réduisent le risque de maladie d’Alzheimer

Une étude française montre l'importance de l'alimentation

Le risque de développer une démence est lié à des facteurs non modifiables tels que l’âge ou de gènes spécifiques, mais aussi à des facteurs environnementaux liés au mode de vie et à l’alimentation.

Une étude française a recherché au sein de la cohorte des 3 Cités (Bordeaux, Montpellier, Dijon) les relations entre l’alimentation et la survenue d’une démence, après prise en compte du génotype de l’ApoE et ajustement sur les facteurs de risque sociodémographiques et vasculaires.

Entre 1999 et 2000, 8085 sujets de plus de 65 ans et indemnes de démence ont précisé de façon détaillée leurs habitudes alimentaires. Au cours des 4 années qui ont suivi, 183 participants ont développé une maladie d’Alzheimer et 98 un autre type de démence.

La consommation quotidienne de fruits et de légumes était associée à une diminution de 28% du risque de démence. La consommation hebdomadaire de poisson réduisait de 35% le risque de maladie d’Alzheimer et de 40% celui de démence quel qu’en soit le type, mais seulement chez les sujets non porteurs de l’allèle epsilon 4 (une caractéristique génétique propre à la maladie d'Alzheimer).

La consommation régulière d’huiles riches en acides gras oméga-3 (colza, noix, soja) était associée à une diminution non significative du risque de démence par comparaison avec la consommation d’autres variétés d’huiles. La consommation régulière d’huiles riches en acides gras oméga-6 (tournesol, pépins de raisin) non compensée par l’utilisation d’aliments riches en oméga-3 (huile de colza, noix, soja, poisson) était associée à un risque de développer une démence multiplié par 2, parmi les sujets non porteurs de l’allèle epsilon 4.

Les auteurs soulignent une nouvelle fois l’importance d’une alimentation équilibrée comprenant des aliments riches en acides gras oméga-3 et en antioxydants, ces derniers apportés surtout par les fruits et les légumes.
D’autres recherches seront nécessaires pour préciser les quantités optimales de ces aliments protecteurs à recommander pour prévenir le risque de démence.

FL
mis à jour le 14/01/2008

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