Risques cardiovasculaires, anti-oxydants : le vin confirme son potentiel

L'intérêt des chercheurs américains pour le vin se confirme: le resveratrol est source de santé

WASHINGTON,  Le resvératrol, anti-oxydant abondant dans le vin rouge, ralentit la détérioration de l'organisme, surtout des fonctions cardio-vasculaires, liée à l'âge chez des souris ayant un régime alimentaire normal, selon une étude publiée jeudi 3 juillet.

Cette recherche, conduite et financée en partie par l'Institut national américain sur le vieillissement (NIA), a été entreprise après les résultats de travaux en 2006 qui avaient montré que le resvératrol améliorait la santé et la longévité de souris souffrant d'un excès de poids.Les conclusions de la dernière étude confirment les résultats de recherches précédentes laissant penser que le resvératrol, une molécule trouvée dans les raisins et les mûres notamment, mimique chez les souris certains effets de la réduction de calories, moyen le plus efficace découvert à ce jour pour minimiser les effets de l'âge et prolonger la vie chez les mammifères.
 
Ces derniers travaux, parus dans la revue Cell Metabolism datée du 3 juillet, pourraient encore accroître l'intérêt déjà important suscité par le resvératrol comme traitement potentiel contre le déclin de l'âge, relèvent les chercheurs du NIA (National Institute on Aging). Ils soulignent toutefois que leur recherche est basée sur des souris pas des
humains et ne peut de ce fait s'appliquer immédiatement et directement aux personnes dont la santé est soumise à une variété de facteurs totalement différents de ceux affectant les animaux de laboratoire.Les scientifiques du NIA ont comparé plusieurs groupes de souris.

Le premier était nourri normalement, le second soumis à un régime alimentaire riche en calories, et un autre était nourri un jour sur deux. Certaines souris de tous les groupes avaient un complément de resvératrol à faible et ou à haute dose. Le resvératrol a produit des effets très notables sur la santé des souris", souligne le Dr Richard Hodes directeur du NIA.

YM
mis à jour le 07/07/2008

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