Dossiers 
(0)
Repas de fête en famille
Le repas traditionnel, si possible en famille, autour d'un sapin scintilant... ces moments de joie, de partage et d'échanges font toujours chaud au coeur, à tout âge.
Si votre parent vit en maison de retraite, retrouvez-le lors des repas festifs organisés à ces occasions.
Il est aussi possible de l'emmener avec vous, en famille, le jour J.
Pour les personnes seules et isolées, l'association les Petits Frères des Pauvres se mobilise et recrute toujours des bénévoles.
Repas, cadeaux, déplacements... il convient de s'organiser pour penser à tous les détails -on aimerait parfois pouvoir se démultiplier-, mais le résultat en vaut vraiment la chandelle !
Si votre parent vit en maison de retraite, retrouvez-le lors des repas festifs organisés à ces occasions.
Il est aussi possible de l'emmener avec vous, en famille, le jour J.
Pour les personnes seules et isolées, l'association les Petits Frères des Pauvres se mobilise et recrute toujours des bénévoles.
Repas, cadeaux, déplacements... il convient de s'organiser pour penser à tous les détails -on aimerait parfois pouvoir se démultiplier-, mais le résultat en vaut vraiment la chandelle !
Et n'hésitez pas à vous faire aider par les services à domicile (voir annuaire d'Agevillage), les traiteurs.
- Des repas festifs et adaptés
L'idée d'entamer un repas de trois heures peut faire fuir le plus valeureux des invités !
"Je ne veux pas vous déranger. Les repas trop longs, trop bruyants "... sont souvent des arguments pour ne plus assiter aux fêtes de familles.
Que chacun puisse se faire plaisir et aille à son rythme !
Le repas pourra être composé de manière à faire des pauses, aller se reposer au calme dans une chambre...
Quelques astuces
- Un long apéritif avec et sans alcool, avec des amuse-bouches que l'on peut manger avec les mains, sans s'étouffer pour les grands et les petits
- Un repas traditionnel entrecoupé de jeux, chansons (préparer un répertoire des chants traditionnels), échanges de cadeaux...
- Prévoir selon besoins, une déclinaison facile, mixée, "sans fourchette" ou que l'"on peut manger avec les mains" :
- les mousses de volaille, de légumes, les glaces, sorbets...
- "avec les mains" : quiches, cakes, toasts, frites de polenta, fruits secs (souples)...
"Je ne veux pas vous déranger. Les repas trop longs, trop bruyants "... sont souvent des arguments pour ne plus assiter aux fêtes de familles.
Que chacun puisse se faire plaisir et aille à son rythme !
Le repas pourra être composé de manière à faire des pauses, aller se reposer au calme dans une chambre...
Quelques astuces
- Un long apéritif avec et sans alcool, avec des amuse-bouches que l'on peut manger avec les mains, sans s'étouffer pour les grands et les petits
- Un repas traditionnel entrecoupé de jeux, chansons (préparer un répertoire des chants traditionnels), échanges de cadeaux...
- Prévoir selon besoins, une déclinaison facile, mixée, "sans fourchette" ou que l'"on peut manger avec les mains" :
- les mousses de volaille, de légumes, les glaces, sorbets...
- "avec les mains" : quiches, cakes, toasts, frites de polenta, fruits secs (souples)...
- Menus de plaisirs
Pendant les fêtes, et d'ailleurs, après 75 ans, les régimes stricts seront oubliés.
Selon le Dr Monique Ferry, médecin, nutritionniste et gériatre : "pas de retraite pour la fourchette", à partir d'une âge avancé (75, 80 ans) il s'agit d'oublier les régimes, et de se faire plaisir pour éviter de se dénutrir.
Pour le plaisir du plus grand nombre, voici quelques menus imaginés par les diététicienne du Club CENA.
Les deux premiers menus peuvent convenir aux personnes diabétiques :
- Foie gras et chutney de figues sur son lit de salade de mâche au vinaigre balsamique et huile de noisette
- Dinde aux marrons et son fagots d'haricots verts (extra fin)
- Assiette de fromages affinés et son pain aux noix
- Coupe de sorbets
- verre de Vin (rouge)
Selon le Dr Monique Ferry, médecin, nutritionniste et gériatre : "pas de retraite pour la fourchette", à partir d'une âge avancé (75, 80 ans) il s'agit d'oublier les régimes, et de se faire plaisir pour éviter de se dénutrir.
Pour le plaisir du plus grand nombre, voici quelques menus imaginés par les diététicienne du Club CENA.
Les deux premiers menus peuvent convenir aux personnes diabétiques :
- Foie gras et chutney de figues sur son lit de salade de mâche au vinaigre balsamique et huile de noisette
- Dinde aux marrons et son fagots d'haricots verts (extra fin)
- Assiette de fromages affinés et son pain aux noix
- Coupe de sorbets
- verre de Vin (rouge)
OU
- Assiette d'huitres
- Oie farcie et ses pommes dauphines et champignons poêllés
- Fromages et pain de campagne
- Coupe de poire cuite et crème de marron, version chantilly
- Vin
Version "peu salée"
- Salade de mâche aux noix et pignons (assaisonnement sans sel)
- Dinde aux marrons et son fagots d'haricots verts extra fins (cuits sans sel)
- Fromage blanc de campagne poivre, ail et fines herbes
- Coupe de sorbets
- Vin
Retrouvez de nombreuses idées et astuces sur notre dossier "nutrition, alimentation" dans le grand dossier "Santé pratique"
Bon appétit et bonnes fêtes.
- Assiette d'huitres
- Oie farcie et ses pommes dauphines et champignons poêllés
- Fromages et pain de campagne
- Coupe de poire cuite et crème de marron, version chantilly
- Vin
Version "peu salée"
- Salade de mâche aux noix et pignons (assaisonnement sans sel)
- Dinde aux marrons et son fagots d'haricots verts extra fins (cuits sans sel)
- Fromage blanc de campagne poivre, ail et fines herbes
- Coupe de sorbets
- Vin
Retrouvez de nombreuses idées et astuces sur notre dossier "nutrition, alimentation" dans le grand dossier "Santé pratique"
Bon appétit et bonnes fêtes.
AdV et le CENA : Club Expert Nutrition et Alimentation 
mis à jour le 30/06/2011
Réagir à cet article
* ne sera pas affiché - information disponible uniquement pour le modérateur
Retour vers la liste des archives pour le dossier: Archives - Actualités
* * * * * * * * * * * * * * * * * *
Nos services AgeVillage :
Newsletters Agevillage : Chaque lundi, suivez l'actualité du Grand Age en vous inscrivant gratuitement à nos newsletters
Forums Agevillage : échanger vos expériences et témoignages sur nos forums du Grand Age : Tutelle, Alzheimer, Maison de retraite, Conseil de la vie sociale, Bien vieillir, Aidants, Domicile, Aides financières...
Annuaire du Grand Age : 25 000 références pour vous aider à créer votre réseau d'aide local : hébergement, services à domicile, clic, ccas, centres de santé,... toutes les informations utiles pour les personnes âgées
Newsletters Agevillage : Chaque lundi, suivez l'actualité du Grand Age en vous inscrivant gratuitement à nos newsletters Forums Agevillage : échanger vos expériences et témoignages sur nos forums du Grand Age : Tutelle, Alzheimer, Maison de retraite, Conseil de la vie sociale, Bien vieillir, Aidants, Domicile, Aides financières... Annuaire du Grand Age : 25 000 références pour vous aider à créer votre réseau d'aide local : hébergement, services à domicile, clic, ccas, centres de santé,... toutes les informations utiles pour les personnes âgées
 |
|
 |
 |
|
 |
|
 |
|
 |
Vos réactions
Il n'y a encore aucune réaction à cet article.