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Raconte moi la soupe : un concours culinaire pour tous les âges


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La société de restauration collective "Avenance" poursuit son idée de proposer aux plus âgés de raconter ce grand moment culinaire qu'est "la soupe" aux plus jeunes.Dans les 250 établissements d'accueil pour personnes âgées où ses chefs travaillent, les résidents sont invités à partager leurs souvenirs, leurs envies avecles jeunes générations.Chaque recette proposée est accompagnée d'une anecdote tout aussi savoureuse.Du côté des établissements scolaires, les élèves sont invités à réfléchir à lavie dans les cuisines d'un grand restraurant.Le résident dont la recette est élue et l'élève désigné par son établissement,se retrouvent en finale, dans les cuisines de grands restaurateurs régionaux.En tandem, l'élève et le résident vont réaliser leur soupe évaluée par un jury d'experts.Les gagnants repartent avec un chèque cadeau pour un grand restaurant, un appareil photo numérique, des livres de recette...A Paris, la gagnante s'appelle Gisèle Rageade, résidente de la Maison de Retraite « Clos des Pries », à Vernouillet (78), assistée de Louis Jousset, élève de l’école Louis Pergaud, au Plessis Robinson (92), avec la recette du « Veloutéde carottes au chèvre frais ».



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