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Dossiers Santé - Prévention Pro Nutrition
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Nutrition

L’importance de l’alimentation dans l’équilibre de la personne âgée n’est plus à démontrer . Des solutions existent pour apporter saveur, équilibre et plaisir de manger.

Nutrition :

  • Trois principes fondamentaux
  • La nutrition au fil de l'âge : les fonctions sociales de l’alimentation
  • L’alimentation et son importance chez la personne âgée
  • LE MINI NUTRITIONAL ASSESSMENT : MNA
  • Dossier Cicatrisation et nutrition de Nestlé Clinical Nutrition
    - Escarres : signes d’alerte et prévention
    - L'Importance de la nutrition dans le processus de cicatrisation
    - Réduction des coûts liés à l’escarre : Intérêt de la prise en charge nutritionnelle dans le traitement global

    • Apports nutritionnels:

  • Les apports nutritionnels conseillés
  • Les conseils nutritionnels : protéines, glucides, lipides, vitamines, pain et eau !

    • Les repas :

  • Importance du repas
  • Invitation à la gourmandise
  • Idée de menus
  • Utilisation des oeufs : réglementation et recommandations
  • Lesmixés et autres textures modifiées

    • Dénutrition :

  • Les causes
  • les conséquences
  • Dépister le plus tôt possible la dénutrition

    • Déshydratation :

  • NESTLE Clinical Nutrition : Quelles sont les situations responsables de la déshydratation
  • la perfusion sous-cutanée

    • Nutrition entérale :

  • Responsabilité

    • Les troubles de la déglutition :

  • Téléchargez la plaquette réalisé par Les élèves diététiciens de l'IUT de Toulon encadrés par Elisabeth Cadiou, diététicienne membre du CENA

    • Gestion - pratiques professionnelles :

  • L'offre alimentaire
  • Traçabilité des produits : réglementation
  • Hygiène alimentaire : démarche qualité - HACCP
  • Cahier des charges pour sous-traiter la restauration (*)

    • Initiatives :

  • Raconte moi la soupe : concours de cuisine inter-générationnel
  • Semaine du goût : réveillez-vous au goût
  • Recettes et Patrimoine Culinaire : concours autour du terroir
  • Le concept des Alimains
  • Pour pallier la dénutrition : la gamme Clinutren de Nestlé
  • Restauration : Le ressourcement
  • Bien s'informer, acheter, afficher : le kit du CIV
  • Bien manger pour bien vieillir : Nutrisenior

    • Publications :

  • Nutrition de la personne âgée sous la direction de Monique Ferry
  • Alimentation et vieillissement de Guylaine Ferland
  • Bien manger, c'est facile et c'est pas triste ! de Brigitte Fichaux diététicienne

    • Liste des articles pour ce dossier :

    puce jaune La nutrition au fil de l'âge : recommandations Dr Ferry, Pr Apfelbaum, Dr Giuliani,

    puce jaune Nutrition et cicatrisation : prise en charge spécifique

    puce jaune Nutrition et Cicatrisation : réduire les coûts liés à l'escarre

    puce jaune MNA, mini nutritional assessment : un test pour lutter contre la dénutrition

    puce jaune Eaux gélifiées et épaississants

    puce jaune UNE BONNE PRISE EN CHARGE NUTRITIONNELLE AIDE A PREVENIR LA DESHYDRATATION

    puce jaune Les mixés

    puce jaune Trois principes fondamentaux : bien manger ! se faire plaisir ! s'hydrater !

    puce jaune Alimentation : conseils nutritionnels pour éviter les carences

    puce jaune La malnutrition chez la personnes âgées : causes, conséquences et conseils

    puce jaune Les repas et la personne âgée

    puce jaune Nutrition entérale et responsabilité

    puce jaune Cicatrisation et nutrition - Escarres : signes d’alerte et prévention


    Liste des actualités récentes pour ce dossier :

    puce jaune Retrouvez Sodexo sur le salon UNIOPSS les 25 et 26 novembre à Lyon

    puce jaune Augmenter ses apports en vitamine C pour prévenir le diabète

    puce jaune Une aide pendant les repas peut prévenir la dénutrition chez les résidents des maisons de retraite.

    puce jaune Décès de Charles Henri Rapin, pionnier des soins palliatifs

    puce jaune Nutrition, démence et prendre soin


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