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Bouchées enrichies adaptées : le goût de l'autonomie

Les BEA : bouchées enrichies adaptées


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Bouchées enrichies adaptéesRéalisé sous la direction de Christophe Favrelière, directeur du Foyer Notre-Dame de Puyraveau (79), "Bouchées enrichies adaptées : le goût de l'autonomie" redonne à la nourriture une place centrale, source d'énergie, de plaisir et de convivialité.

Découpé en trois parties, l'ouvrage aborde la question de la nutrition et de l'alimentation d'une manière constructive, élaborant un parcours alimentaire pour la personne à l'image de son parcours de vie.

Les bouchées enrichies adaptées (BEA) sont devenues pour cet Ehpad un outil pratique et simple, conçu dans une démarche pluridisciplinaire permettant de réconcilier réponse médico-sociale et désirs des personnes accompagnées.



Bouchées enrichies adaptéesDécoupage du livre


Partie 1 : L'espace projet
Partie 2 : L'espace résidents et professionnels
Partie 3 : l'espace culinaire

Si l'analyse et les témoignages sont riches d'enseignements, cette troisième partie propose des recettes concrètes pour composer tout un menu, de l'entrée aux boissons. Rien ici n'a été oublié ! Bouchées de lentilles à la vinaigrette, blanquette de veau, bouchées de crème anglaise, de compote de fruits et même de vin !

On s'en lèche les babines !

Bouchées enrichies adaptées : le goût de l'autonomie
19 euros - ISBN 978-2-74666191-2
Foyer Notre dame de Puyraveau
Lieudit Puyraveau
79220 Champdeniers Saint Denis
Tel: 05 49 25 80 71
Direction : Christophe Favrelière
Ouvrage disponible sur simple demande et pour un prix de 23€50 à l’adresse fndpuy@wanadoo.fr

Christophe Favrelière et son équipe interviendront les 13 et 14 novembre 2014 à Paris notre 7e colloque international sur les approches non médicamenteuses dont le thème cette année est Alimentation, Plaisir de manger !


mis à jour le



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Vos réactions

papymichel

08/12/2015 00:12

L'Alimentation de nos Ainés


Bonjour, Mesdames et Messieurs les Directeurs d'EHPAD, veuillez prendre le temps de lire attentivement cette brochure. L'idée des Bouchées enrichies adaptées n'est pas de vous!! et alors... Ayez le courage de mettre ce mode d'alimentation à portée des nos Ainés...... Vous donnerez, en adoptant ceci dans vos établissements, le plaisir de manger; vous apporterez du bien-être; vous combattrez la dénutrition.. Merci pour nos Ainés.........



papymichel

18/09/2014 22:09

Les bouchées enrichies adaptées


Bonjour, ce livre est très bien fait (le bien-être, le plaisir de manger, la dénutrition, ...).
Une réflexion complète a été faite sur le sujet.
Bravo d'avoir réfléchi pour aider nos ainés.
Il va falloir maintenant que nous réussissions à convaincre la direction des EHPAD.
Merci,
Un vice-président de C.V.S



juliette

24/02/2014 09:02

les bouchées


Bonjour Vous pouvez contacter l'Association Notre Dame de Puyrateau (Christophe Favrelière : directeur du Foyer)à Champdeniers Saint-Denis (79). Le mail : fndpuy@wanadoo.fr Bien à vous



annie

19/02/2014 00:02

Les bouchées enrichies adaptées


Bonjour, est-ce qu'on pourrait savoir si cette brochure très intéressante est gratuite ou facile à se procurer ? est-ce qu'on pourrait avoir les coordonnées téléphoniques de ce foyer ? Merci




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